Dieses reine Salz wird aus dem kristallklaren und sauberen Atlanikwasser im Naturpark Ria Formosa in Tavira gewonnen. Wie die Blumen aus der Erde, erblüht es aus der See und ist das Ergebnis aus dem Zusammenwirken von sauberem Atlantikwasser, Sonnenenergie und Wind.

 

Man kann dieses kleine Naturwunder in Tavira beobachten, wenn die Salzschürfer das reine Salz aus dem klaren Wasser nahe der Stadt ernten. Die rosigen Kristalle glitzern wie kostbare Diamanten in der Sonne.

 

Die Anlage und die Gestaltung der Salzbetten sind eine seltene und alte Wissenschaft. Auch heute noch pflegen und benutzt der Familienbetrieb nur die alten Geräte und Werkzeuge zur Salzgewinnung in den Salinen und erhalten dieses blütenweiße Salz, kristallisiert durch die Natur, geschürft in sorgfältiger Handarbeit in den Salzbetten, um so die Reinheit dieses Naturproduktes zu garantieren.

 

Die Trocknung der Salzkristalle erfolgt durch die Sonne und den Wind. Auf Grund diesem natürlichen Verfahren, enthalten die Salzkristalle eine gewisse Restfeuchte des Meerwassers.

Analyse-Werte: (Herstellerangaben)

Natrium, Na 35,7 %

Magnesium, MG 0,41 %

Kalzium, Ka 0,12 %

Sulfate, So 0,20 %

Kalium, K 0,09 %

Eisen, Fe 5,2 ppm

Jod, (natural) 630 ppb

Mangan, Mn 1,9 ppm