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Corona de Baena - 500 ml Glasflasche mit Siegelkorken Natives Olivenöl Extra - Jungfernöl (Flor de aceite), naturtrüb und nicht gefiltert Ernte & Produktion Rund 50.000 Olivenbäume befinden sich im Familienbesitz der Familie Peña. Damit besitzt die Familie Peña die größten zusammenhängenden Olivenhaine der Region "Baena". Auf den Olivenhainen der Familie Peña werden die Olivensorten Picual, Hojiblanca, Lechin und Verdial angebaut. Die geernteten Oliven werden nicht nur für die eigene Olivenölproduktion verwendet, sondern auch fremde Ölmühlen der Region beziehen die Oliven der Familie Peña für ihre Olivenölproduktion. Die Produktionsstätten von Sr. Paco Peña befinden auf dem neuesten Stand der Technik. Bei der Ernte werden alle Oliven noch per Hand vom Olivenbaum gepflückt. Auf die in anderen Anbaugebieten verbreitete Methode des Abschlagens der Oliven mit einem Stock wird bei Sr. Paco Peña komplett verzichtet. Durch die manuelle Ernte vermeidet Sr. Paco Peña das die Oliven bei der Ernte aufplatzen oder beschädigt werden. Beschädigte Oliven neigen zu fermentieren, was sich dann negativ auf Geschmack und Qualität auswirkt. Das native Olivenöl extra "Corona de Baena" (übersetzt "Krone von Baena") ist ein so genanntes ungefiltertes Jungfernöl, welches durch Verwendung von erlesenen Oliven und einer besonderen Herstellung die höchst mögliche Qualität erreicht. Für dieses hochwertige Olivenöl werden nur die unbeschädigten Oliven mit dem richtigen Reifegrad per Hand ausgewählt. In Spanien bezeichnet man diese besonders hohe Qualität auch "Flor de Aceite" (Blume des Öls). Corona de Baena zeichnet sich daher gerade durch die grün-goldene Farbe und vor allem durch den sehr milden Geschmack aus. Tradition & Geschmack Durch den hohen Anteil der Fruchtteilchen im trüben Olivenöl entfaltet sich nicht nur der einzigartig milde und fruchtige Geschmack von "Corona de Baena", sondern gerade die so wichtigen Antioxidantien, in Form von Vitamin A und Vitamin E, werden nicht aus dem Olivenöl heraus gefiltert. Die Familie Peña lebt und pflegt die alten Familientraditionen. Aus dieser Familientradition heraus wird das Olivenöl "Corona de Baena" noch per Hand in die 500 ml Glasflaschen abgefüllt und verkorkt. Um die Qualität und die Reinheit sicher zustellen, werden die 500 ml Glasflaschen noch manuell mit dem Siegel des Hauses verschlossen. Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und zzgl. Versandkosten. | | ||||||||
